ডায়াবিটিস অসুখটি নিজের থাবা বড় করছে। এই রোগটি এখন ভারতের মতো দেশে বিরাট সমস্যার কারণ। আসলে টাইপ ২ ডায়াবিটিস অসুখটি ঘরে ঘরে পৌঁছে গিয়েছে। প্রায় প্রতি বাড়িতেই এই রোগে আক্রান্ত রোগী রয়েছেন। এই অসুখে খাবারের দিকে নজর রাখতে হয়। সেক্ষেত্রে ডায়াবিটিকরা বিকেলের টিফিনে কোন স্ন্যাকস খেতে পারেন? জানালেন পুষ্টিবিদরা। আসলে ডায়াবিটিস অসুখটির পিছনে থাকে ইনসুলিন হরমোন। এই হরমোন শরীরে কম থাকলে বা কাজ করতে না পারলে তৈরি হয়ে যায় সমস্যা। তখন শরীরে বাড়তে থাকে সুগার। এবার এই অবস্থার নাম হল ডায়াবিটিস। এই অসুখে আক্রান্ত হলে সারাজীবন কিছু নিয়ম মেনে চলতে হয়। ডায়াবিটিক রোগীকে খাবারের দিকে বেশি নজর দিতে হয়। এই কাজটা না করলেই বাড়তে থাকে শর্করা। এবার আপনাকে মাথায় রাখতে হবে যে রক্তে সুগার বাড়লে কিছু লক্ষণ দেখা যায়। সেই উপসর্গ চিনে নিজের খাবারে পরিবর্তন করুন। তাহলে জেনে নিন সুগারের রোগীরা বিকেলে কী কী খেতে পারবেন নির্ভয়ে।
ঘুগনি
সন্ধে বা বিকেলে খেতে পারি একবাটি ঘুঘনি। এর মাধ্যমে মিলতে পারে পর্যাপ্ত শক্তি। এছাড়া প্রচুর ফাইবার থাকে এই খাবারে। তাই ঘুঘনি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরতি থাকে। ফলে সুগার বাড়ার আশঙ্কা কমে। এছাড়া আপনি ঘুঘনির সঙ্গে স্যালাড খেতে পারেন। টমেটো, শসা, পেঁয়াজ দিয়ে আপনি ঘুঘনি খান। দেখবেন সমস্যার সমাধান সহজেই করতে পারছেন। তাই ঘুঘনি অবশ্যই একটা বিকল্প হতে পারে।
অঙ্কুরিত ছোলা
ছোলা খাওয়া খুবই ভালো। আর সেই ছোলা অঙ্কুরিত হলে আরও উপকারী হয়। অঙ্কুরিত ছোলা আপনি রোজ খেতে পারেন। এই খাবারে রয়েছে অনেকটা পরিমাণে প্রোটিন। এছাড়াও ফাইবার থাকে ভালো পরিমাণে এই খাবারে। তাই আপনাকে অবশ্যই খেতে হবে অঙ্কুরিত ছোলা। তবে আচার বা অন্যান্য জিনিস দিয়ে ছোলা মাখলে তার গুণ নষ্ট হয়। এমনকী নুন না দেওয়ার চেষ্টা করুন। তবেই সমস্যার সমাধান করতে পারবেন।
কাবুলি ছোলা
কাবুলি ছোলা আপনি অনেক ক্ষেত্রেই সমস্যার সমাধান করতে পারবেন। সাধারণ ছোলার থেকে এর দানার আকার বড়। এছাড়া পুষ্টিগুণ মোটামুটি তুল্যমূল্য। এবার অনেকে কাবুলি ছোলা খেতে পছন্দ করেন। তাঁদের জন্য এর ঘুঘনি ভালো। এছাড়া কেউ চাইলে ভিজিয়ে রেখে গ্রিন স্যালাডের সঙ্গে অনায়াসে খেতে পারেন কাবুলি। তাহলেই পেট ভরে থাকবে অনেকক্ষণ। আসলে এই খাবারে ফাইবার রয়েছে। এই কারণে আপনি ভালো থাকবেন। তাই চিন্তার কোনও কারণ নেই।
ভেজিটেবল স্যুপ
আমাদের ব্যস্ত জীবনে সবজি খাওয়ার সময় নেই। তবে সবজি খেলে খুব তাড়াতাড়ি বহু সমস্যা দূর করা যায়। তাই নিয়মিত খান ভেজিটেবল সুপ। এই সুপ খেলে অনেক দ্রুত সমস্যার সমাধান করা যায়। কারণ মরশুমি সবজির মধ্যে থাকবে নানা ভিটামিন ও খনিজ। সেই ভিটামিন ও খনিজ শরীরের জন্য ভালো। এছাড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবারের কথা ভুলে গেলেও চলবে না। এর মাধ্যমেই শরীরে সুস্থ হবে। কমবে সুগার।
চিকেন স্যুপ
চিকেন সুপ খুবই ভালো। এই খাবারে মেলে প্রয়োজনীয় প্রোটিন। এছাড়া নানা ধরনের সবজি মেশানো থাকে। ফলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মেলে। প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজে ভরপুর এই খাবার আপনার সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। তাই সন্ধেবেলায় স্ন্যাকস হিসাবে মুখে তুলতেই পারেন এই সুপ। এছাড়া যাঁরা বাইরে থাকেন তাঁরা ড্রাই পপকর্ন ও বালিতে ভাজা ছোলা খান। ভালো থাকবেন।