Waste Coffee Beans Benefits : কফি খালি ঘুম ভাঙায় না...ভবিষ্যতে ব্রেনের চিকিৎসায়ও কাজে লাগবে

অবশিষ্ট কফি মস্তিষ্কের কার্যকলাপ পরিমাপ করার জন্য যন্ত্রগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এভাবে আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটিতে (এসিএস) অবশিষ্ট কফি ব্যবহার করে তৈরি মেশিন ব্যবহারের কথা সম্প্রতি জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। এর আগে অবশিষ্ট কফি ছিদ্রযুক্ত কার্বন সুপারক্যাপাসিটারগুলিতে শক্তি সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হত। তবে এখন পিএইচডি গবেষক এবং এই গবেষণার প্রধান গবেষক অ্যাশলে রস বলেছেন যে আমরা কফির বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করি এবং এটি ভিন্নভাবে ব্যবহার করি।

অ্যাশলে রস এবং তাঁর দল মস্তিষ্কের অভ্যন্তরে জৈব অণু শনাক্ত করতে অবশিষ্ট কফি পাউডার দিয়ে আবৃত ইলেক্ট্রোড ব্যবহার করে। এই প্রথম এই ধরনের পরীক্ষা করা হয়েছে। কফির সাহায্যে মস্তিষ্কের অভ্যন্তরে রাসায়নিক বৈদ্যুতিক শক্তি পরিমাপ করার ব্যবস্থা করা হয়েছে। 

অ্যাশলে বলেছেন যে আমরা ছিদ্রযুক্ত কার্বনে শক্তি সংরক্ষণের কাগজপত্র দেখেছি। তারপর ভাবলেন এই পদার্থটি নিউরোকেমিস্ট্রির জন্য ব্যবহার করবেন না কেন? তারপর এই ধারণা এল। অ্যাশলে মজা করে বলেছিলেন যে ল্যাবের জন্য প্রচুর কফি কেনার সুযোগও থাকবে।

স্নায়ুবিজ্ঞানীরা সাধারণত যে প্রচলিত মাইক্রোইলেকট্রোডগুলি ব্যবহার করেন তা কার্বন ফাইবার দিয়ে তৈরি। যার মধ্যে সূক্ষ্ম, কঠিন কার্বনের সুতোগুলো একত্রে বাঁধা থাকে। এগুলো তৈরি করতে অনেক সময় ও অর্থ লাগে। এ কারণে এগুলোর দাম অনেক বেশি। অ্যাশলে এবং তার দল নতুন ইলেক্ট্রোড তৈরি করতে অবশিষ্ট কফি ব্যবহার করেছিল। অ্যাশলির ছাত্রী কাম্যা ল্যাপসলে কফি গ্রাউন্ড শুকায়। নল চুল্লিতে রান্না করা হয়। এরপর এতে পটাসিয়াম হাইড্রোক্সাইড দ্রবণ দিন। এই কার্বন সক্রিয়।

এর পরে গবেষকরা মিক্সারটি ফের গরম করেন। সেটাও নাইট্রোজেন গ্যাসের নীচে যাতে অবাঞ্ছিত উপাদান বেরিয়ে আসে। এর পরে এটিতে ছিদ্রযুক্ত কার্বনের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করা হয়েছিল। এটি একটি মানুষের চুলের ব্যাসের চেয়ে ১০০ গুণ পাতলা একটি ইলেক্ট্রোড তৈরি করে প্রস্তুত করা হয়েছিল। 

এর মাধ্যমে তারা মস্তিষ্কে ইলেক্ট্রোকেমিক্যাল প্রতিক্রিয়া তদন্ত করতে ব্যবহার করা হয়েছিল। নির্ভুলতার মাত্রা তিনগুণ বেশি ছিল। অর্থাৎ, ভবিষ্যতে এই ইলেক্ট্রোডগুলির সাহায্যে চিকিত্সা করা যেতে পারে।

আরও পড়ুন: ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য দারুণ উপকারী টমেটো সুপ, বানান বাড়িতেই

আরও পড়ুন: বিশ্বভারতীর লেকচার সিরিজে ডাক বিজেপি নেতাকে, প্রতিবাদে SFI