অনুষ্ঠানে মিষ্টি মাস্ট। আর তা যদি হয় হুগলির চন্দননগরের (Chandannagar) মিষ্টি তবে তো কথাই নেই! মিষ্টান্ন প্রেমীদের কাছে বরাবরই পরিচিত নাম হুগলির চন্দননগর। মিষ্টির মধ্যে অন্যতম জলভরা সন্দেশের আবিস্কারও এই শহরেই।
রাত পোহালেই জামাইষষ্ঠী (Jamai Sasthi)। বাবাজীবনকে আশীর্বাদ ও উপহারের প্রদানের পাশাপাশি, তাকে ভরপেট ভুরিভোজ করানোর দিন। আর সেই পাতেও নানাবিধ পদের পাশিপাশি মিষ্টি থাকতেই হবে।
যেহেতু আগামিকালই জামাইষষ্ঠী, তাই ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গিয়েছে তার বাজার। জামাই আদরের জন্য মাছ মাংস ফলের পাশাপাশি মিষ্টিও কিনছেন শ্বশুর শাশুড়িরা।
এইবছর জমাইদের পাতে তুলে দিতে চিরাচরিত মিষ্টির পাশাপাশি নতুন ধরনের আরও অনেক মিষ্টান্ন বানিয়ে ফেলেছেন চন্দননগরের ব্যবসায়ীরা। তাতে যেমন রয়েছে পেস্তা ও ম্যাঙ্গো চকলেট জামাই জলভরা, তেমনই রয়েছে কেলো জামাই, বৌমা ষষ্ঠী, জামাইষষ্ঠী স্পেশালের মতো মিষ্টি।
বাজেট অনুযায়ী সেগুলির মধ্যে থেকেই বেছে নিচ্ছেন শ্বশুর শাশুড়িরা। এই বিষয়ে ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন, এমন মিষ্ঠি কিন্তু চন্দননগর ছাড়া অন্য কোথাও পাওয়া যাবে না।
সব মিলিয়ে প্রায় দেড়শ-দুশো ধরনের মিষ্টি তৈরি হয়েছে বলে জানাচ্ছেন ব্যবসায়ীরা। আর নতুন এই আইটেমগুলি বেশ সাড়া ফেলে দিয়েছে ক্রেতাদের মধ্যেও।