ধান উঠতে শুরু করেছে। এবার বাংলার চাষিরা আলু চাষ শুরু করবেন। তার জন্য জমি তৈরির কাজ চলছে। আলু চাষের জন্য ভাত জাতের আলু বীজের প্রয়োজন হয়। বীজ যত ভাল হবে আলুর ফলন তত ভাল হবে। দেশের কিছু জায়গায় একটা নতুন পদ্ধতিতে আলু বীজ লাগানো হচ্ছে। আলুর বীজ কাটার পরেই একটা কাজ করছে আলুর বাম্পার ফলন হতে পারে। এই কাজটা করলে আলু বীজ থেকে যে গাছ হবে তা ভাল হবে। এছাড়াও আলু বীজ পচেও যাবে না। এই পদ্ধতির নাম হচ্ছে কাটিং পদ্ধতি। কৃষকরা জানান, আলু কাটার পর বীজের ভিজেভাব শুকোতে প্লাস্টার অব প্যারিস পাউডার লাগাতে হবে।
এই কাটিং পদ্ধতি আলু চাষীদের ভাল লাভ দিচ্ছে। হ্যাঁ! আপনি যে জাতের আলু লাগাতে যাচ্ছেন। বপণের আগে তা কাটা প্রয়োজন, তাই আলুর আকার সম্পর্কে পর্যাপ্ত তথ্য থাকা প্রয়োজন। আপনি যদি ছোট আলু বপন করেন, তাহলে আলুর ফলন ভাল হবে, কিন্তু আপনার যদি বড় সাইজের আলু থাকে এবং তার কাটিং করতে চান, তাহলে এই তথ্যটি আপনার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বড় আলু কাটার কাজ শুধুমাত্র সেই অংশে করা হয় যেখানে চোখ আছে অর্থাৎ অঙ্কুর আছে। যেখান থেকে আলুর চারা বের হয়। একটা আলুর অনেক জায়গায় এই চোখ দেখা যায়। সেগুলিকে আলাদা আলাদা অংশে কেটে বীজের উপর প্লাস্টার অফ প্যারিস পাউডার লাগিয়ে শুকিয়ে বপন করা হয়।
এ কারণে আলুতে প্লাস্টার অফ প্যারিস পাউডার ব্যবহার করা হয়। কারণ এটি আর্দ্রতা শোষণ করে, যার মাধ্যমে অল্প সময়ে আলু বপন করা যায়। এমন পরিস্থিতিতে কৃষকদের প্রথম পছন্দ হয়ে উঠেছে পিওপি ব্যবহার। এমন পরিস্থিতিতে বাজারে প্লাস্টার অফ প্যারিস পাওয়া যাচ্ছে প্রতি কেজি ২০ টাকা দরে। একই সময়ে, যখন আলু কাটা হয়, তখনই পিওপি পাউডার ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এ কারণে কাটা জায়গা দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং কৃষকরা তা বপন করে। যার কারণে এই বীজগুলো আর্দ্রতা পেয়েও জমিতে নষ্ট না, বরং ভাল অঙ্কুরোদগমের পাশাপাশি বেশি উৎপাদনও দেয়।
একই সঙ্গে কৃষকরা বলছেন, আলু কাটার পর সঙ্গে সঙ্গে বপন করা উচিত নয়। বরং এই টুকরোগুলো শুকিয়ে গেলেই বপন করতে হবে। এ জন্য জমিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা থাকতে হবে। অন্যথায়, এই আলুর টুকরা নষ্ট হয়ে যায় এবং গলে যেতে শুরু করে, যা কৃষকদের ব্যাপক ক্ষতির কারণ হতে পারে। একই সঙ্গে কৃষকরা বলছেন, ছোট আলুর পরিবর্তে বড় আলু কেটে বপন করলে গাছ অনেক শক্তিশালী হয় এবং ফসল তৈরি হলে এসব বীজও ভাল উৎপাদন দেয়। তাই সাধারণত কৃষকদের কাটিং আলু বপন করা উচিত।