Cholesterol Foods: এসব খাবারে হু হু করে বাড়ে কোলেস্টেরল, খাওয়ার আগে সাবধান

কোলেস্টেরল (Cholesterol) এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা কোষের ঝিল্লি বা (সেল মেমব্রেনে)-এ পাওয়া যায় এবং যা সব প্রাণীর রক্তে পরিবাহিত হয়। একটি সুস্থ শরীরের জন্য প্রচুর কোলেস্টেরল প্রয়োজন। কোলেস্টেরল কোষ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি স্নায়ু কোষকে রক্ষা করতে, ভিটামিন ও হরমোন তৈরি করতে কাজ করে। অনেক কিছু আছে যা খেলেও শরীর কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়।

আমাদের শরীরে প্রধানত দুই ধরনের কোলেস্টেরল পাওয়া যায় - উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (High Density Lipoprotein/ HDL) এবং নিম্ন ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (Low Density Lipoprotein Cholesterol/ LDL) কোলেস্টেরল। এলডিএল কোলেস্টেরলকে খারাপ কোলেস্টেরলও বলা হয়। উচ্চ মাত্রায় এলডিএল কোলেস্টেরল থাকলে হৃদরোগের সমস্যার ঝুঁকি বাড়ে। এইচডিএল কোলেস্টেরল ভাল কোলেস্টেরল নামে পরিচিত। এটি আপনার রক্ত থেকে লিভারে খারাপ কোলেস্টেরল বহন করে এবং এটি থেকে মুক্তি পায়। এছাড়াও এইচডিএল কোলেস্টেরল আপনার শরীরকে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে রক্ষা করে।

আপনি কী খাচ্ছেন, তা শরীরে ভাল এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে বা কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উৎসবের মরসুম শুরু হয়ে গেছে। এছাড়া আর মাস দুয়েকের মধ্যেই আগমন হবে শীতের।  উৎসবের সময় এমন কিছু খাবার প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। জেনে নিন কোন খাবারগুলি সম্পর্কে সচেতন হবেন।  

কোলেস্টেরল আমাদের শরীরের কার্যকারিতার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ কিন্তু যদি এর মাত্রা শরীরে বাড়তে থাকে তাহলে তা শরীরের জন্য, বিশেষ করে হার্টের জন্য খুবই বিপজ্জনক প্রমাণিত হতে পারে। কোলেস্টেরল হল এক ধরনের চর্বি যা খুব বেশি বেড়ে গেলে শরীরে নানা সমস্যার সৃষ্টি হয়। খারাপ বা উচ্চ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক প্রাণঘাতী রোগ। খাবারের প্রতি খেয়াল না রাখলে শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়তে থাকে। এমন পরিস্থিতিতে, এখানে আমরা আপনাকে সেই খাবারগুলি বলছি যেগুলির কারণে খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধির প্রবল ঝুঁকি রয়েছে।

প্রক্রিয়াজাত খাবার কোলেস্টেরল বাড়ায়

বাজারে পাওয়া যায় এমন প্যাকেটজাত খাবার খাওয়ার প্রবণতা আজকাল খুব সাধারণ ব্যাপার। যা শরীরের জন্য মোটেও ভাল নয়। প্যাকেটজাত খাবার প্রক্রিয়াজাত করা হয় যাতে তা দ্রুত নষ্ট না হয়। এধরনের খাবারে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট এবং সোডিয়াম থাকে যা, শরীরে কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপের মতো রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। আপনিও যদি প্রক্রিয়াজাত খাবার খান, তবে অবিলম্বে এর ব্যবহার সীমিত করা উচিত।

মিষ্টি খাবার

মিষ্টি জাতীয় খাবার শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর। শর্করা সমৃদ্ধ খাবার খেলে শিরায় খারাপ কোলেস্টেরল বেড়ে যায়, যা পরবর্তীতে আরও অনেক রোগের জন্ম দেয়। আপনি যদি প্রতিদিন কেক, কুকিজ, শেক এবং মিষ্টি খান, তাহলে অবশ্যই এই অভ্যাস পরিবর্তন করুন।

ধূমপান

ধূমপান স্বাস্থ্যের জন্য একেবারেই ভাল নয়। তবে আপনি কি জানেন, এটি শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায় এবং খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ায়। তাই আপনার যদি আগে থেকেই উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকে তাহলে অবিলম্বে সিগারেট খাওয়া বন্ধ করুন।