Cholesterol Reducing Tips: উচ্চ কোলেস্টেরলে এসব 'বিষ'-র সমান! কী কী এড়ালে সুস্থ থাকতে পারবেন জানুন

কোলেস্টেরল (Cholesterol) এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা কোষের ঝিল্লি বা (সেল মেমব্রেনে)-এ পাওয়া যায় এবং যা সব প্রাণীর রক্তে পরিবাহিত হয়। একটি সুস্থ শরীরের জন্য প্রচুর কোলেস্টেরল প্রয়োজন। কোলেস্টেরল কোষ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি স্নায়ু কোষকে রক্ষা করতে, ভিটামিন ও হরমোন তৈরি করতে কাজ করে। 

শরীর কোলেস্টেরল ব্যবহার করে, হরমোন, কোষ এবং খাবার হজম করতে।  শরীরে দুই ধরনের কোলেস্টেরল থাকে, ভাল কোলেস্টেরল ও খারাপ কোলেস্টেরল। ভাল কোলেস্টেরল রক্তে চর্বি জমা কমাতে সাহায্য করে এবং ধমনী পরিষ্কার রাখে যাতে রক্ত ​​সঠিকভাবে হৃদপিণ্ডে প্রবাহিত হয়। অন্যদিকে খারাপ কোলেস্টেরলকে খুবই বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়। এটি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিও বাড়াতে পারে, তাই সুস্থ থাকার জন্য শরীরে কোলেস্টেরলের একটি স্বাস্থ্যকর মাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এর কারণ হল ধমনীর দেয়ালে কোলেস্টেরল জমে এবং ফলক তৈরি করে। এই ফলক ধমনীকে ব্লক করে দিতে পারে, যার কারণে হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্কে রক্ত ​​সহজে প্রবাহিত হতে পারে না।

বর্তমান সময়ে মানুষ স্বাস্থ্যকর চর্বির চেয়ে অস্বাস্থ্যকর চর্বি বেশি খায়। যার কারণে কোলেস্টেরলের পরিমাণ অনেক বেড়ে যায়। এছাড়াও স্ট্রেস, কম ঘুম, খারাপ জীবনযাত্রাও কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার কারণ। জেনে রাখুন, কোলেস্টেরল কমাতে কোন জিনিসগুলি এড়িয়ে চলা উচিত। 

উচ্চ কোলেস্টেরল এড়াতে কী কী করবেন?

যখন কারও উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে, তখন প্রাণীজ পণ্য এবং ভারী খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। এছাড়াও, উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যে এড়িয়ে চলা উচিত। উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার সেসব শিশুরা খেতে পারেন, যাদের মস্তিষ্ক, স্নায়ু এবং শরীর গঠনের জন্য খাদ্যে কোলেস্টেরল এবং চর্বি প্রয়োজন। যখন কেউ পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার এবং মাংস খায়, তখন সে প্রচুর চর্বি পেতে শুরু করে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা আরও বাড়িয়ে দিতে পারে। কোলেস্টেরল বৃদ্ধি রোধ করতে বিশেষজ্ঞরা স্বাস্থ্যকর চর্বি খাওয়ার পরামর্শ দেন যা, শরীরের জন্য অপরিহার্য বলে বিবেচিত।

এসব থেকে দূরত্ব বজায় রাখুন

* যে কোনও রেড মিট, মাটন, বিফ, পর্ক এবং সসেজের মতো উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার এই রোগে খুব বিপজ্জনক।

* ফুল ফ্যাট দুগ্ধজাত পণ্য যেমন ক্রিম, দুধ এবং মাখনও এই রোগে এড়িয়ে চলতে হবে।

* বেকড খাবার এবং মিষ্টি কোলেস্টেরলের জন্য বিপজ্জনক।

* ভাজাভুজি এবং অত্যধিক ঘি এবং মাখন খাওয়া উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য ভাল নয়।

* যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে, তারা কোল্ড ড্রিঙ্ক এবং এনার্জি ড্রিংঙ্কের মতো নরম পানীয়ের ব্যবহার সীমিত করা উচিত।