Cholesterol Control Tips: ডিমের কুসুম কি আদৌ কোলেস্টেরল বাড়ায় ?

কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বিজাতীয়, তৈলাক্ত স্টেরয়েড যা সেল মেমব্রেনে পাওয়া যায় এবং যা রক্তে পরিবাহিত হয়। স্তন্যপায়ী প্রাণীদের সেল মেমব্রেনের এটি একটি অত্যাবশ্যক উপাদান। কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলে সর্বনাশ! বাড়ে হৃদরোগ এবং রক্ত সংবহণ জাতীয় অসুখের ঝুঁকি! হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক-এর আশঙ্কাও বহুগুণ বৃদ্ধি পায়। আমরা সবাই কম-বেশি শুনে থাকি, কোলেস্টেরল থাকলে ডিমের কুসুম খাওয়া উচিত না! কিন্তু ডিমের কুসুম কি আদৌ কোলেস্টেরল বাড়ায় ? কী বলছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা?