এককালে বাঙালি বলত,'আমার সন্তান যেন থাকে দুধেভাতে।' দুধ-ভাতের চল এখন আর নেই। তবে প্রায় সব বাড়িতেই দুধ থাকে। অনেকের রোজের ডায়েটে থাকে এক গ্লাস দুধ। আসলে দুধে রয়েছে বিবিধ পুষ্টিগুণ। এতে রয়েছে প্রোটিন,ক্যাল্শিয়াম-সহ একাধিক পুষ্টি উপাদান। তাই দুধকে পরিপূর্ণ খাবার বলা হয়। অনেকের দুধ খেলে শরীরে নানা সমস্যা হয়। আসলে দুধ কীভাবে খাচ্ছেন সেটা দরকারি। দুধের সঙ্গে এমন অনেক খাবার রয়েছে যা খেতে নেই। দুধ খাওয়ার আগে ও পরে এই খাবারগুলি একদম খাওয়া উচিৎ নয়। তা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক। আয়ুর্বেদ অনুসারে,দুধ পান করার পর এই জিনিসগুলি খেলে পিত্তের সমস্যা বাড়ে। এর পাশাপাশি হজম সংক্রান্ত সমস্যাও দেখা দেয়।
কাঁঠাল- দুধ খাওয়ার আগে ও পরে কাঁঠাল খাবেন না। কাঁঠাল খাওয়ার আগে ও পরে দুধ খেলে ত্বক ও পেটের সমস্যা হতে পারে। দুধ খাওয়ার পর কাঁঠাল খেলে ত্বকে মারাত্মক সমস্যা দেখা দেয়। চুলকানি, ফুসকুড়ি হতে পারে। এছাড়া হজমের গন্ডগোলও হয়।
মাছ- চুল থেকে শুরু করে উজ্জ্বল ত্বক- মাছ খাওয়ার বিবিধ উপকারিতা। কিন্তু জানেন কি দুধ খাওয়ার আগে ও পরে মাছ খেতে নেই!মাছের পর দুধ খাওয়া হলে হজমের সমস্যা (যেমন ফুড পয়জনিং, পেটে ব্যথা ইত্যাদি) হওয়ার পাশাপাশি ত্বকে সাদা দাগ দেখা দিতে পারে।
দুধ ও দই- দুধ এবং দই খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে এই দুটি একসঙ্গে খাবেন না। দুধ ও দই একসঙ্গে বা আগে-পরে খেলে পরিপাকতন্ত্র মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। পেটে ব্যথা এবং বমির মতো উপসর্গ দেখা দেয়।
টকজাতীয় ফল- দুধ খাওয়ার আগে ও পরে লেবুর মতো টকজাতীয় ফল খাবেন না। পেটের গোলমাল হতে পারে। দেখা দেবে হজমের সমস্যা। এমনকি বমিও হতে পারে। স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক প্রভাব পড়ে। ফলে টকজাতীয় ফল খাওয়ার ২-৩ ঘণ্টা পরে দুধ খান।
ডাল- ডাল এবং দুধ একসঙ্গে বা অল্প ব্যবধানে খেলে শরীরে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। এর ফলে হজমের ব্যাঘাত, বমি বমি ভাব এবং পেটে ব্যথার মতো সমস্যা দেখা দেয়। ডাল খাওয়ার অন্তত ২ ঘণ্টা পর দুধ খান।
আরও পড়ুন- রাসায়নিক ধূপেও যাচ্ছে না মশা! এই ৬ ঘরোয়া উপায়ে ধ্বংস করুন