রাত পোহালেই বড়দিন, কেকের গন্ধে মাতোয়ারা পুরুলিয়ার তেলকলপাড়া

বড়দিন (Christmas) চলে এল। আর বড়দিন মানেই শীতের হিমেল পরশ গায়ে মেখে সুস্বাদু কেকে (Cake) কামড়। ফ্রুট কেক, চকোলেট কেক, পেস্ট্রি আরও কত কী! এককথায় বলা যায়, কেক ছাড়া যেন বড়দিন অসম্পূর্ণ। করোনা আহবে মানুষের হাতে অর্থ কম থাকায় প্রায় সারাবছরই মন্দা গিয়েছে ব্যবসায়। তবে সেই সব ভুলে বড়দিন (Xmas) উপলক্ষে কেক তৈরিকে নেমে পড়েছে প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলি। আর এখন সেই সব সংস্থায় কর্মীদের মধ্যে চূড়ান্ত ব্যস্ততা। ক্রেতাদের মনপসন্দ কেক তৈরিতে কার্যত নাওয়াখাওয়া ভুলেছেন তাঁরা।

এমনই ব্যস্ততার চিত্র দেখা গেলে পুরুলিয়ার (Purulia) তেলকল পাড়াতেও। নামি দামি সংস্থার কেক বাজারে বা দোকানে থাকলেও অনেকেরই তা কেনার সমার্থ্য হয় না। তাই তাঁদের ভরসা বেকরির কেক। আর সেই সব ক্রেতাদের জন্য সাধ্যের মধ্যে সাফ পূরণের চেষ্টা এই সব বেকারি গুলির। যেখানে তৈরি হচ্ছে নানান স্বাদের কেক, তবে দাম মোটামুটি মধ্যবিত্তের সাধ্যের মধ্যেই। সেই সব জিভে জল আনা কেকের গন্ধেই এখন ভরে উঠেছে চারিদিক। 

প্রস্তুতকারকরা জানাচ্ছে, ক্রেতাদের কথা মাথায় রেখে এখন কেকের মধ্যে ভ্যারাইটি এনেছেন তাঁরা| তালিকায় রয়েছে ফ্রুট কেক, চকোলেট কেক, টুটি ফ্রুটি, স্ট্রবেরি কেক, ভ্যানিলা কেক সহ আরও নানা অনেক কিছু| আর দামও তুলনামূলক সাধ্যের মধ্যে হওয়ায় তা বেশ পছন্দও হচ্ছে ক্রেতাদের। তাই সারাবছর করোনার কারণে লাভের মুখ সেভাবে দেখতে না পেলেও বড়দিন উপলক্ষে ব্যবসায় ঘাটতি কিছুটা হলেও কাটবে বলেই আশা কেক প্রস্তুতকারকদের।