খাদ্যের দিক থেকে বৈচিত্র্যের দেশ ভারত। দোসা থেকে সিঙ্গারা, খিচুড়ি থেকে বিরিয়ানি, এমন পর্যন্ত হাজার হাজার খাবার দেশের বিভিন্ন প্রান্তের মানুষ খান।
কিন্তু, যদি জিজ্ঞেস করা হয় ভারতে সবচেয়ে বেশি কী চলে? তাহলে তার উত্তর হবে সিঙ্গারা। বাকি সব খাবারকে পিছনে ফেলে দেয় এই খাবার। Swiggy-এর সাম্প্রতিক এক প্রতিবেদনে এমনটাই জানা গেছে।
Swiggy সম্প্রতি তার বার্ষিক স্টেটইএটিস্টিক রিপোর্টের ষষ্ঠ সংস্করণ সামনে এনেছে। এই প্রতিবেদন অনুযায়ী, ২০২১ সালে ভারতীয়রা সবচেয়ে বেশি কোন খাবার অর্ডার দিয়েছিল এবং সবচেয়ে পছন্দের খাবারগুলির তালিকা সামনে আনা হয়েছে।
তথ্য অনুসারে, ২০২১ সালে, ভারতীয়রা প্রতি মিনিটে ১১৫টি বিরিয়ানির অর্ডার দিয়েছিল। এগুলি ছাড়াও, ভারতীয়রা সারা বছর ধরে এতগুলি সিঙ্গারা খেয়েছিল, যা নিউজিল্যান্ডের সমগ্র জনসংখ্যার থেকেও বেশি।
পিছিয়ে নেই টমেটোও। অনেক খাবারের অপরিহার্য অংশ এই সবজি। শুধু ২০২১ সালেই ভারতীয়রা এত বেশি টমেটো অর্ডার করেছিল যে তা দিয়ে স্পেনের টমাটিনা উৎসব ১১ বছর ধরে উদযাপন করা যেতে পারে।
Swiggy-র রিপোর্ট অনুসারে, ২০২১ সালে ভারতীয়দের সবচেয়ে প্রিয় খাবার ছিল সিঙ্গারা। এক বছরে, শুধুমাত্র সুইগিতে প্রায় ৫০ লাখ সিঙ্গারা অর্ডার করা হয়েছিল। যা নিউজিল্যান্ডের সমগ্র জনসংখ্যার সমান। চিকেন উইংসের চেয়ে ছয়গুণ বেশি অর্ডার হয়েছে সিঙ্গারার। ফলে সহজেই এর জনপ্রিয়তা অনুমান করা যায়।
সিঙ্গারার পর ভারতীয়দের সবথেকে পছন্দের খাবার হল পাওভাজি এবং গুলাব জামুন। যৌথভাবে পাওভাজি ও গুলাব জামুন পছন্দের তালিকায় একই জায়গায় রয়েছে।
বিরিয়ানির প্রতিও মানুষের উন্মাদনা রয়ে গেছে। এক বছর আগে অর্থাৎ ২০২০ সালে, প্রতি মিনিটে বিরিয়ানির ৯০টি অর্ডার পাওয়া গিয়েছিল, যা বেড়ে ১১৫টি অর্ডারে দাঁড়িয়েছে চলতি বছরে।
বিরিয়ানির মধ্যে চিকেন বিরিয়ানি মানুষ বেশি পছন্দ করেছে এই বছর। ভেজ বিরিয়ানির চেয়ে ৪.৩ গুণ বেশি অর্ডার করা হয়েছে।