রেস্তরাঁতে গিয়ে এক ভোজনরসিক বললেন, ২৫০ গ্রাম পোলাও, ৩০০ গ্রাম চিকেন কষা দিন তো। রেস্তরাঁ মালিকও প্লেটে সাজিয়ে গুছিয়ে খরিদ্দারের হাতে ধরিয়ে দিলেন। কি খটকা লাগছে? লাগারই কথা। আসলে কিলো দরে তো বাজার থেকে খাসির মাংস, মুরগির মাংস কেনেন, তবে কখনও কি শুনেছেন যে রেস্তরাঁতে কিলো দরে চিকেন বা মাটন বা অন্য খাবারের আইটেম বিক্রি হচ্ছে? না শোনারই কথা। তবে, এটাই সত্যি। কলকাতা শহরে একটি নতুন রেস্তরাঁ চালু হয়েছে। যাদের খাবার পরিবেশনের ধরন একেবারেই অভিনব। এই রেস্তরাঁতে কিলো দরে চিকেন কষা, মাটন কষা, পোলাও বিক্রি করা হয়।
কেষ্টপুরের (Kestopur) রবীন্দ্র পল্লিতে নতুন চালু হয়েছে এই রেস্তরাঁটি। তিন তরুণ বাঙালি তুর্কি রেস্তরাঁটি চালু করেছেন সম্প্রতি। এরাই বিক্রি করছেন কিলো দরে খাসির মাংস, মুরগির মাংস, বাসন্তী পোলাও।
আরও পড়ুন: Best Kebab In Kolkata: মুখে দিলেই গলে যায়! কলকাতার সবচেয়ে ভাল কাবাবের ঠিকানাগুলি রইল
বিশ্বজিৎ বেসরকারি চাকরি ছেড়ে এই রেস্তরাঁ খুলেছেন। অদিতি চাকরির সঙ্গেই রেস্তরাঁ সামলান। অর্ঘ্য আবার পড়াশোনা করছেন, তার মধ্যেই সাবলম্বী হওয়ার চেষ্টা।
আপাতত সন্ধে নাগাদ খুলছে এই রেস্তরাঁ। তবে, সকালে কেউ খাবার অর্ডার দিলে সেটা সময়ের মধ্যেই ডেলিভারি করা হয়।
আরও পড়ুন: Best Fish Fry In Kolkata: এক কামড়েই বুঝবেন ভেটকি! কলকাতার সেরা ফিশ ফ্রাইটা কোথায় মেলে? রইল
কী কী মিলছে রেস্তরাঁয়:
মাটন কারি- ১০০০ টাকা প্রতি কেজি
চিকেন কারি-৪৫০ টাকা প্রতি কেজি
বাসন্তী পোলাও ৩৫০ টাকা প্রতি কিলো
শনি ও রবিবার হাঁসের মাংস- ১০০০ টাকা প্রতি কিলো
কম্বো-মাটন-পোলাও কম্বো- ২৭০ টাকা (১৫০ গ্রাম মাটন-২৫০ গ্রাম পোলাও)
চিকেন-পোলাও কম্বো-১৭০ টাকা (১৫০ গ্রাম চিকেন-২৫০ গ্রাম পোলাও)
কিলো দরে চিকেন-মাটন বিক্রির অভিনব আইডিয়া কীভাবে এল? উত্তরে বিশ্বজিৎ বলেন, ' 'বিরিয়ানি বাই কিলো' যেভাবে খাবার বিক্রি করছে, আমরা সেই আইডিয়াটারই বঙ্গানুবাদ করেছি মাত্র। আমরা বাঙালি খাবার বিক্রি করছি, এটাই যা পার্থক্য।' রেস্তরাঁ কেমন চলছে? জবাবে বিশ্বজিৎ বলেন, 'রেস্তরাঁ ভালই চলছে। মানুষের সাড়া পাচ্ছি। আগামীদিনে আরও বড় করার ইচ্ছা রয়েছে এই রেস্তরাঁকে।'
রেস্তরাঁর ঠিকানা: বিডি-২ মীনা সুপার মার্কেট, রবীন্দ্রপল্লি, কেষ্টপুর, কলকাতা-৭০০১০১, মোবাইল নম্বর-৮৩৩৪৮৭০০৯৭