নিত্যদিন বেড়েই চলেছে সবজি, খাবার, আনাজপাতির দাম। ডিম, মুরগির মাংসের দাম এখন খানিকটা কম থাকলেও শ্রাবণ মাস পেরোলেই একধাক্কায় বাড়বে মূল্য। শ্রাবণ মাসে শিবের পুজোর জন্য অনেক রাজ্যেই আমিষ খাওয়া হয় না। তাই চাহিদার মাত্রাও কম থাকে। শ্রাবণ শেষে ডিম, চিকেনের দামে ছ্যাঁকা লাগতে পারে।
এখন কম থাকলেও ডিম ও মুরগির মাংসের দাম ২০ থেকে ২৫ শতাংশ বেড়ে যেতে পারে। পাশাপাশি পেট্রল, ডিজেলের মূল্যবৃদ্ধিও দাম বাড়ার আরেকটি কারণ।
মুরগির খামারের ব্যবসায়ীদের দাবি, মুরগির খাবারের দাম অনেকটা বৃদ্ধি পেয়েছে। গম ও সয়াবিনের দাম বাড়ায় চিন্তায় ফার্ম মালিকেরা। কারণ, মুরগিদের খাবার হিসেবে সয়াবিন ও গমেরই সবথেকে বেশি ব্যবহার হয়।
সয়া ও গমের দাম বেড়েছে দ্বিগুণ। সয়া আগে পাওয়া যেত ৩৫ টাকা প্রতি কিলোয়। এখন যা বেড়ে হয়েছে ৯০ টাকা। অন্যদিকে গমের দাম প্রতি কিলো ৪০ টাকা। যা আগে ব্যক্তি হতো ২১ টাকায়। বর্তমানে সব রাজ্যেই ডিমের দাম ৪-৫ টাকার আশেপাশে ঘোরাফেরা করছে।
মুরগির খাবারের দাম বৃদ্ধির কারণে মুরগির উৎপাদন খরচ ৭৫ টাকা থেকে বেড়ে ১০০ টাকা হয়ে গেছে। যার ফলে ৩০ শতাংশ উৎপাদন মূল্য বেড়েছে। তাই মুরগি ও ডিমের দাম বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা তৈরি হয়েছে।
মুরগিদের খাওয়ানোর জন্য খাদ্যশস্যের দাম গত ২ -৩ মাসে অনেকটা বেড়েছে। তাই সয়ার দাম বৃদ্ধির কারণে ব্যবসায়ীরা সরকারের কাছে ১২০ লক্ষ টন খাবার আমদানির অনুমতি চেয়েছেন।