তিল সাধারণত সব বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন খাবার এবং ডেজার্টের স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি কি জানেন যে শীতে এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। আসলে তিলের মধ্যে পলিস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ওমেগা -6, ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস জাতীয় উপাদান রয়েছে যা দেহের জন্য প্রচুর উপকারে লাগে।
হৃদরোগ থেকে মুক্তি - তিলের মধ্যে থাকা মনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের দেহের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে। এটি হার্ট সম্পর্কিত রোগের জন্যও খুব উপকারী। এটি আমাদের রক্তচাপকেও নিয়ন্ত্রণ করে।
হার্টের পেশী ভাল থাকে- তিলতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং সেলেনিয়ামের মতো অনেকগুলি লবণ থাকে যা হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলিকে সক্রিয়ভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।
হাড়কে শক্তিশালী করতে - তিলের মধ্যে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো উপাদান রয়েছে যা হাড় তৈরি করে। এমন পরিস্থিতিতে শীতে যদি তিল খাওয়ার অভ্যাস করেন তবে এই মরসুমে আপনার কোনও ব্যথা হবে না। দিনে এক চামচ তিল খেলে তা দাঁতকেও শক্ত করে তোলে। তিলতে উচ্চমাত্রার ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে তাই এটি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
তিলে সিসামিন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সার কোষকে বাড়তে বাধা দেয়। এর গুণমানের কারণে এটি ফুসফুসের ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার, লিউকেমিয়া, প্রোস্টেট ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সারের সম্ভাবনা কম করে। এ ছাড়া তিলের অনেক উপকারিতা রয়েছে।
তিল খেলে মস্তিষ্কের পুষ্টি হয়। এতে পাওয়া লাইপোফলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্কে বয়সের প্রভাব পড়তে দেয় না। স্মৃতিশক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে। তিলের তেল ত্বকের জন্য খুব উপকারী। এর সাহায্যে ত্বক প্রয়োজনীয় পুষ্টি লাভ করে এবং এতে আর্দ্রতা বজায় থাকে।