শরীরের বিকাশের জন্য আমাদের অনেক ধরনের পুষ্টির প্রয়োজন, যা পূরণ করতে বিভিন্ন ধরনের খাদ্য গ্রহণ করতে হয়। এই প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন B12। ভারতের এক বিখ্যাত পুষ্টিবিদ জানাচ্ছেন, একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক প্রায় ২.৪ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন B12 প্রয়োজন। এসব পুষ্টি উপাদান না পেলে দুর্বলতা, ক্লান্তি, ক্ষুধামন্দা, বমি, ডায়রিয়া, ওজন কমে যাওয়া, হাত-পা অবশ হয়ে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে, যার কারণে শরীর খুবই দুর্বল হয়ে পড়ে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে আমাদের কোন খাবার খাওয়া উচিত।
১. ডিম
ডিম ছাড়া আমাদের অনেকেরই ব্রেকফাস্ট অসম্পূর্ণ থেকে যায়। প্রোটিন, ন্যাচরাল ফ্যাট ছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন B12 পাওয়া যায়। ডিমের সাদা অংশের তুলনায় কুসুম খেলে বেশি B12 পাওয়া যায়।
২. টুনা মাছ
টুনা একটি সামুদ্রিক মাছ, এতে ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিনের মতো পুষ্টি উপাদান প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। পাশাপাশি এটি ভিটামিন B12-এরও একটি ভাল উৎস। যদিও এটি একটি দামি মাছ, যা জাপানে প্রচুর পাওয়া যায়।
৩. স্যামন মাছ
স্যামন এমন একটি মাছ যা মিষ্টি এবং নোনা উভয় জলেই পাওয়া যায়। এটি খেলে ভিটামিন B12 ছাড়াও প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
৪. মাংস
আমরা সবাই জানি যে মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফ্যাট থাকে, যা আমাদের শরীরের বিকাশের জন্য অপরিহার্য। কিন্তু আপনি কি জানেন যে মাংসও ভিটামিন B12 এর একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটি খেলে শরীর প্রতিদিনের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি ভিটামিন B12 পায়। তাই মাংস সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
৫. দুগ্ধজাত পণ্য
ভিটামিন B12 দুধ এবং সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এই জন্য, দুধ ছাড়াও, আপনি দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় পনির এবং দই অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
প্রতীকী ছবি - ত্রিপুরায় TMC-র প্রথম প্রার্থী তালিকা ঘোষণা, কে কোন কেন্দ্রে?