দাম কমতে শুরু করেছে সর্ষের তেলের! পাশাপাশি কমতে পারে অন্যান্য ভোজ্য তেলের দামও। সর্ষের মোট উৎপাদন বৃদ্ধির প্রভাবে দাম বেশ কিছুটা কমতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে।
কেন্দ্রীয় কৃষি মন্ত্রক সূত্রে পাওয়া তথ্য অনুযায়ী, এ বছর সর্ষের উৎপাদন গত বছরের তুলনায় অনেকটাই বেশি হয়েছে। গত বছর সর্ষের মোট উৎপাদনের পরিমাণ ছিল ৯১.২ লক্ষ টন। এ বার সর্ষের মোট উৎপাদনের পরিমাণ ১.০৪ কোটি টন।
এক সপ্তাহ আগেও এক টিন (১৫ কেজি) সর্ষের তেলের দাম ছিল ২৭০ টাকা থেকে ২৮০ টাকা, যা এখন কমে ২১০ টাকা থেকে ২২০ টাকা হয়েছে। লিটারে প্রায় ২ টাকা কমতে পারে সর্ষের তেলের দাম।
সর্ষের তেলের পাশাপাশি কিছুটা দাম কমেছে রিফাইন আর পাম তেলের। এক সপ্তাহ আগেও এক টিন (১৫ কেজি) রিফাইন আর পাম তেলের দাম ছিল ২,১৩০ টাকা থেকে ২,১৪০ টাকা যা এখন কমে হয়েছে ২,০৫০ টাকা থেকে ২,০৭০ টাকা।
বিগত এক বছরের পরিসংখ্যান লক্ষ্য করলে দেখা যাবে, ভোজ্যতেলের দাম প্রায় ৫০ শতাংশ পর্যন্ত বেড়ে গিয়েছে। উপভোক্তা বিষয়ক মন্ত্রকের ওয়েবসাইটে দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, বাদাম তেলের দাম প্রায় ৫০ শতাংশ বেড়েছে।
১০ মার্চ ২০২০-এ, সরিষার তেলের গড় দাম প্রতি লিটারে ১২০ টাকা ছিল যা ২০২১-এর ১০ মার্চে বেড়ে প্রতি লিটারে ১৪২ টাকা হয়েছে। দিল্লিতেই সরিষার তেনের দাম এক বছরে লিটার প্রতি ১২০ টাকা থেকে বেড়ে ১৫২ টাকায় পৌঁছেছে।
এ ছাড়া সারা দেশে পাম তেলের গড় দাম এক বছরে প্রতি লিটারে ৮৫ টাকা থেকে বেড়ে ১২৫ টাকা হয়েছে। দিল্লিতে পাম তেলের দাম প্রতি লিটারে ১০২ টাকা থেকে বেড়ে ১২১ টাকায় পৌঁছেছে।
বিশেষজ্ঞদের অনুমান, সর্ষের মোট উৎপাদন বৃদ্ধির প্রভাবে দাম বেশ কিছুটা কমতে পারে। শীঘ্রই দেশে ভোজ্যতেলের কাঁচামাল হিসাবে একটি নতুন ফসল আসতে চলেছে যা ঊর্ধ্বমুখী দামকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করবে।