এক প্লেট ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের দাম ১৫ হাজার টাকা! কি আছে তাতে?

নিউইয়র্কের ম্যানহাটনে সেরেন্ডিপটি রেস্তোঁরায় বিশ্বের সবচেয়ে দামী “ক্রিম দে লা ক্রিম পোম ফ্রেইটস” পাওয়া যাচ্ছে। এটি আসলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।তাদের সর্বশেষ মেনু সংযোজন, যা বিলাসবহুল উপাদান এবং সূক্ষ্ম চিটযুক্ত আলু বৈশিষ্ট্যযুক্ত, ক্লাসিক আমেরিকান ডিশের জন্য মানদণ্ড তৈরি করে দিয়েছে, কারণ এটি এখন বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (চিপস) উপাধি অর্জন করেছে।

দাম ! ২০০ ডলার। ক্রিয়েটিভ শেফ, জো ক্যাল্ডেরন এবং কর্পোরেট এক্সিকিউটিভ শেফ ফ্রেড্রিক শো-কিউয়ার্ট অতিথিদের একটি অনন্য এবং সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের অভিজ্ঞতা সরবরাহ করার জন্য নতুন খাবার আইটেমটি সরবরাহ করেছিলেন।

অবিশ্বাস্য স্বাদ একসাথে এনে শেফ জো এবং ফ্রেডিকের রেসিপিটিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: উপস্টেট চিপারবেক আলু, ডম পেরিগন শ্যাম্পেন, জে লে ব্ল্যাঞ্চ ফরাসি চ্যাম্পেইন আরডেন ভিনেগার, ফ্রান্সের খাঁটি খাঁচামুক্ত ফোঁড়ার ব্যাচ, গুয়েরান্ডে ট্রাফল লবণ, ট্রাফেলো তেল, ক্রিটোনেস্রেটিসি পনির, ইতালি থেকে কাঁচা কালো গ্রীষ্মের ট্রাফলস, ট্রাফল মাখন, জার্সি গাভীর গ্রাস ফিড ক্রিম, গ্রুইয়ের ট্রাফল্ড সুইস র‌্যালেট এবং অবশ্যই ভোজ্য সোনার ধূলিকণা।

সোনার ফ্রাই ডুবিয়ে রাখার জন্য একটি ম্যাচিং বাটি সহ স্ফটিক প্লেটে পরিবেশন করা হয়। ভাজা তৈরির জন্য, আলুটিকে প্রথমে ডোম পেরিগন শ্যাম্পেন এবং জে লেব্ল্যাঞ্চ ফরাসি শ্যাম্পেনে আর ডেন ভিনেগারে এবং অ্যাসিডের স্পর্শ দেওয়ার জন্য মিশ্রিত করা হয়।এরপরে এগুলি তিনবার দক্ষিণ পশ্চিম ফ্রান্স থেকে খাঁটি হাঁসের চর্বিতে রান্না করা হয়, যাতে বাইরের শেলটি একটি খাস্তা, কুঁচকানো মতো হয়।

রান্নাঘরের অন্য দিকে, ভেলভেটি মর্নে সস যা ফরাসি ফ্রাইয়ের সাথে আসে, প্রথমে একটি প্যানে প্রচুর পরিমাণে ট্রাফল মাখন গলিয়ে তৈরি করা হয়। তারপরে শেফ ফ্রেড্রিক একটি রাউক্স তৈরি করতে এক চিমটি ময়দা যোগ করে এবং আস্তে আস্তে সসকে ঘন করার জন্য জার্সি গাই থেকে ঘাস-খাওয়া ২ টুকরো জৈবিক ক্রিম দেওয়া হয়। শেষ অবধি, গ্রুইয়ের ট্রুফল্ড সুইস র‌্যালেটকে কিউবগুলি মিশ্রণটিতে ভাঁজ করা হয় এবং এটি একটি ঘন ক্রিমনেস যুক্ত করে যা বেশ ঘনিষ্ঠভাবে একটি স্নেহের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস নির্দেশিকাগুলির অংশ হিসাবে, থালাটি অবশ্যই জনসাধারণের কাছে কেনার জন্য উপলব্ধ থাকতে হবে এবং শিরোনামের যোগ্যতা অর্জনের জন্য একটি পক্ষপাতহীন গ্রাহককে এটি কিনতে হবে। একজন গ্রাহক সম্প্রতি নতুন রেসিপিটি উপভোগ করতে সেরেন্ডিপিটি ৩ এর অতিথিদের মধ্যে প্রথম ফ্রাইগুলির রেকর্ড ব্রেকিং প্লেট কিনেছেন। এই রেকর্ড অর্জনটি অবশ্যই শেফ জো, শেফ ফ্রেড্রিক এবং সেরেন্ডিপিটি ৩ এর কর্মীদের জন্য একটি আনন্দের উদযাপন, কারণ তারা গত সপ্তাহে সবেমাত্র তাদের রেস্তোঁরাটি নতুন করে খোলে। 2020 সালে অতিমারী শুরু হওয়ার পরে এটি জনসাধারণের জন্য বন্ধ ছিল।