Ghee Purity Test: 'খাঁটি ঘি' আর 'দেশি ঘি'র পার্থক্য কী? অনেকেই জানেন না

ঘিয়ের কৌটোয় নানারকম লেখা থাকে। কোথাও লেখা থাকে 'Pure Ghee'। আবার কোথাও লেখা থাকে 'Desi Ghee'। এই দু'টির পার্থক্য কী?
 

তত্ত্বগতভাবে এই দু'টির কোনও তফাৎ নেই। তাহলে কী দেখে ভাল ঘি কিনবেন?
 

নিয়ম অনুযায়ী, Agmark স্ট্যাম্প লেবেলে ছাপানো আছে, এমন ঘি-ই মানের দিক থেকে ভাল। 
 

এই আগমার্ক শুধুমাত্র ঘি তৈরির প্রক্রিয়ার ভিত্তিতেই দেওয়া হয়।
 

গরুর ঘির জন্য আরএম ভ্যালুর ভিত্তিতে এই Agmark সার্টিফিকেট দেওয়া হয়।  
 

এমতাবস্থায় বলা যায়, বাজারের Agmark দেওয়া প্রায় সব ঘি একই রকম। 
 

বিভিন্ন কোম্পানি মার্কেটিং পদ্ধতি অনুযায়ী প্যাকেটে খাঁটি ঘি, দেশি ঘি, খাঁটি দেশি, পিওর ঘি ইত্যাদি লিখে বিক্রি করে।
 

ফলে কৌটোর ঘি কেনার সময় আগমার্ক দেখে কিনতে পারেন।
 

বিশুদ্ধ ঘিয়ের বহু উপকারিতা রয়েছে। তাই সঠিক ঘি কেনার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
 

তত্ত্বগতভাবে এই দু'টির কোনও তফাৎ নেই। Agmark স্ট্যাম্প লেবেলে ছাপানো আছে, এমন ঘি-ই মানের দিক থেকে ভাল।