Chia Seeds Eating Mistakes: চিয়া বীজ ট্রেন্ডি! জানেন কি খাওয়ার সময় এসব ভুল করলে, ক্ষতি হতে পারে?

গত বেশ কয়েক বছর ধরে ভারতীয় বাজারে চিয়া বীজ বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। চিয়া বীজ সালভিয়া হিস্পানিকা নামক একটি উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত এবং কোনও প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়াই জৈব আকারে সংগ্রহ করা হয়। 

এই ছোট আকারের বীজ ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস। চিয়া বীজ দুটি রঙের হয় - কালো এবং সাদা, যার পুষ্টিগুণ প্রায় একই রকম। 

চিয়া বীজ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। স্মুদি, দই, ওটস বা স্যালাডে যোগ করে খাওয়া সহজ, যা স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের মধ্যে এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।

চিয়া বীজ তখনই উপকারী যখন এগুলি সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক উপায়ে খাওয়া হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে যদি এগুলি ভুল উপায়ে খাওয়া হয়, তবে উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি করতে পারে? এই বিষয়ে, ডায়েটিশিয়ান গৌরী আনন্দ বলেছেন, চিয়া বীজ খাওয়ার সময় কিছু ভুল এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ।

সবচেয়ে বড় ভুল হল চিয়া বীজ সরাসরি ভিজিয়ে না রেখে খাওয়া। এগুলি ওজনের চেয়ে ১০-১২ গুণ বেশি জল শোষণ করে। তাই ভিজিয়ে না রেখে খেলে, এগুলি গলা বা পেটে ফুলে যেতে পারে এবং বাধা এবং শ্বাসরোধের কারণ হতে পারে।
 

 চিয়া বীজের সঙ্গে সঠিক পরিমাণে জল পান করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি কম জল পান করেন তবে ফাইবার পেটে ভারী ভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে। যদি আপনি ব্রেকফাস্টে চিয়া বীজ খান, তাহলে সারাদিন জল পান করা উচিত।
 

চিয়া বীজ সকালে খাওয়াই ভাল। অনেকেই রাতে খাবারে এটি অন্তর্ভুক্ত করেন। কিন্তু ডিনারের সঙ্গে খেলে, পেটে গ্যাস হতে পারে এবং এটি সঠিক ঘুমেও বাধা সৃষ্টি করে।
 

চিয়া বীজ স্বাস্থ্যকর, কিন্তু এগুলি বেশি পরিমাণে খেলে অনেক সমস্যা হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একবারে ২ চামচের বেশি খেলে গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটে ব্যথা হতে পারে। যদি আপনার পেট উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারে অভ্যস্ত না হন, তাহলে ধীরে ধীরে অল্প পরিমাণে খাওয়া শুরু করুন। নয়তো, সমস্যা তৈরি করতে পারে।

 যদি আপনার রক্ত ​​পাতলা হয় বা আপনি রক্তচাপ বা ডায়াবেটিসের ওষুধ খান, তাহলে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া চিয়া বীজ খাবেন না। এতে ওমেগা-৩ এবং ফাইবার থাকে যা অন্যান্য ওষুধের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া হতে পারে। 
 

আজকাল, ওজন কমানোর এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য খাদ্যতালিকায় চিয়া বীজ মানুষের প্রিয় জিনিস হয়ে উঠেছে। কিন্তু একটু অসাবধানতা আপনার স্বাস্থ্যের উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি করতে পারে।