Apple Candida auris Fungus : বাজারের চকচকে আপেলে লুকিয়ে রয়েছে বিপদ, হতে পারে মৃত্যুও

Apple Candida auris Fungus: আপেলকে অন্যতম পুষ্টিকর ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এর কারণ হল আপেলের পুষ্টিগুণ। 100 গ্রাম আপেলে 52 ক্যালোরি, 0.3 গ্রাম প্রোটিন, 13.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 10.4 গ্রাম চিনি, 2.4 গ্রাম ফাইবার, 0.2 গ্রাম চর্বি এবং 86 গ্রাম জল রয়েছে। 

হতে পারে আপনার পরিবারের সদস্যরাও আপনাকে প্রতিদিন একটি আপেল খেতে বলবে। এ জন্য তাঁরা বাজার থেকে তাজা এবং চকচকে আপেল নিয়ে আসেন। যাতে আপনি সেগুলি খেতে পারেন। এই চকচকে আপেলগুলো দেখে মনে হয় এগুলো তাজা এবং এগুলো নিশ্চয়ই কয়েক ঘণ্টা আগে বাগান থেকে আনা হয়েছে। 

কিন্তু সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এই তাজা এবং চকচকে দেখতে আপেল মারাত্মক অসুস্থতার কারণ হতে পারে। যদি সময় মতো লক্ষণগুলি শনাক্ত না করা হয় এবং চিকিৎসা করা না হয় তবে মৃত্যুর ঝুঁকিও বাড়তে পারে। আপনিও যদি বাজার থেকে তাজা এবং চকচকে আপেল নিয়ে আসেন, তাহলে অবশ্যই ভারতে পাওয়া আপেলের ওপর গবেষণাটি পড়ুন।

আরও পড়ুন: ওমিক্রন ঠেকাতে এই ৫ খাবার কমিয়ে দেয় ইমিউনিটি, এখনই বাদ দিন

আরও পড়ুন: বউদির প্রেমে না, বাঁচব কী নিয়ে? গঙ্গায় ঝাঁপ যুবকের

আরও পড়ুন: দুনিয়ার সবথেকে বড় গাল এই মডেলের, কী করে হল?

এই গবেষণাটি দিল্লি ইউনিভার্সিটি, ম্যাকমাস্টার ইউনিভার্সিটি এবং কানাডার গবেষকরা যৌথভাবে করেছেন। এবং এটি আমেরিকান সোসাইটি ফর মাইক্রোবায়োলজি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। এই সমীক্ষা অনুসারে, স্টোরহাউসে রাখা আপেলগুলিতে 13 শতাংশ ক্যান্ডিডা অরিস পাওয়া গেছে। স্টোরহাউস মানে যেখানে আপেল সংরক্ষণ করা হয়।

ঘটনা হল, দীর্ঘদিন ধরে ফল সংরক্ষণে ব্যবহৃত রাসায়নিকের কারণে আপেলের ওপর ক্যান্ডিডা অরিস পাওয়া গেছে। Candida auris হল এক ধরনের ছত্রাক যা ছত্রাকের মতো ছড়িয়ে পড়ে। এতে অনেক প্রাণঘাতী রোগ হতে পারে। 

গবেষকরা আপেলের ওপরের অংশে ক্যান্ডিডা অরিস খুঁজে পেতে উত্তর ভারত থেকে 62টি আপেল পরীক্ষা করেছেন। এসব আপেলের মধ্যে ৪২টি আপেল বাজার থেকে এবং বাকি ২০টি আপেল সরাসরি বাগান থেকে নেওয়া হয়েছে।

সমীক্ষা কী বলছে
দু'টি ভিন জাতের আপেল, রেড ডেলিশিয়াস এবং রয়্যাল গালা নিয়ে এই গবেষণা করা হয়েছে। গবেষণা করার পর গবেষকরা দেখেছেন যে 62টি আপেলের মধ্যে 8টি আপেলের ওফরের অংশে ক্যান্ডিডা অরিস রয়েছে। অনুসন্ধানে দেখা গিয়েছে যে 8টি আপেলের মধ্যে ক্যান্ডিডা অরিস পাওয়া গিয়েছে, 5টি আপেল লাল সুস্বাদু এবং তিনটি রয়্যাল গালায় ছিল।

গবেষণা অনুসারে, বাগান থেকে আনা আপেলগুলিতে ক্যান্ডিডা অরিসের কোনও প্রমাণ পাওয়া যায়নি। যখন বাজার থেকে নেওয়া আপেলগুলি সময়ের সঙ্গে সঙ্গে ক্যান্ডিডা অরিস তৈরি করে। এর কারণ হল অনেক ফল চাষী তাদের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ফলগুলিতে রাসায়নিক স্প্রে করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করেন। যার কারণে ক্যান্ডিডা অরিস বিকাশ হয়।

মৃত্যুর ঝুঁকি হতে পারে
ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন অনুসারে, ক্যান্ডিডা অরিস 5টি রোগ সৃষ্টিকারী ছত্রাকের তালিকাযর মধ্যে পড়ে। যা শরীরে বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।

মেডিকেলনিউজটুডে-এর মতে, ক্যান্ডিডা অরিস সংক্রমণের লক্ষণগুলি শনাক্ত করা চ্যালেঞ্জিং। কারণ এটি সাধারণত ইতিমধ্যে অসুস্থ ব্যক্তিদের সংক্রামিত করে। ক্যান্ডিডা অরিস শরীরের কোন অংশকে প্রভাবিত করছে, তার ওপর নির্ভর করে, লক্ষণগুলি পরিবর্তিত হতে পারে। এই ক্ষত রক্ত ​​​​প্রবাহ সহ অনেক জায়গায় বিকাশ করতে পারে।

এর সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে জ্বর এবং সর্দি। এটি শনাক্ত করতে ল্যাবে একটি পরীক্ষা করা হয়। একবার এটি শনাক্ত করা হলে, অবিলম্বে এটির চিকিৎসা করা প্রয়োজন। না হলে এটা সারা শরীরে বা রক্তে ছড়িয়ে পড়ে। এবং গুরুতর রোগের লক্ষণ দেখা দিতে পারে। যা মৃত্যুর কারণ হতে পারে।