Liver Protection Coffee: শীতের ৩ মাসে সারাই করে ফেলুন ড্যামেজ লিভার, শুধু সুস্বাদু এই জিনিস খেলেই হবে

Liver Protection Coffee: শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ লিভার। খাবার হজম করানো থেকে শুরু করে শরীরের বিষাক্ত পদার্থ ছেঁকে বের করা, পিত্ত তৈরি, পুষ্টিগুণ শোষণ, সবকিছুতেই লিভার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই এই অঙ্গটিকে সুস্থ রাখতে কোন খাবার আমাদের উপকার করে, সে সম্পর্কে সচেতন থাকা জরুরি।

দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস অনেক সময় লিভারের ক্ষতি ডেকে আনে। অতিরিক্ত তেলেভাজা, জাঙ্ক ফুড, বেশি চিনি এবং অ্যালকহল, এসব অভ্যাস লিভারের উপর বাড়তি চাপ ফেলে। চিকিৎসকেরা বলেন, লিভার ভালো রাখতে কিছু বিশেষ খাবার ও পানীয় রয়েছে, যার উপকারিতা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত।

সেগুলির মধ্যে অন্যতম হল কফি। সারা বিশ্বে মানুষের প্রিয় পানীয় এই কফি শুধু তাজगीই আনে না, লিভারের স্বাস্থ্যের জন্যও বিশেষভাবে উপকারী। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত কফি পান করলে লিভারের প্রদাহ কমে এবং লিভারের বিভিন্ন অসুখের ঝুঁকিও কমে আসে। বিশেষজ্ঞরাও বহুবার জানিয়েছেন, কফি লিভারের জন্য আশীর্বাদের মতো, বিশেষ করে যাঁরা লিভারজনিত সমস্যায় ভোগেন।

জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল অ্যান্ড এক্সপেরিমেন্টাল হেপাটোলজিতে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, নিয়মিত কফি পান করলে ALT, AST এবং GGTP-র মতো লিভার এনজাইমের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

দিনে প্রায় দুই কাপ কফি ফাইব্রোসিস এবং সিরোসিস হওয়ার সম্ভাবনা কমায় বলেও ওই গবেষণায় উঠে আসে। এ ছাড়াও নানা পর্যালোচনায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত কফি পানকারীদের লিভারজনিত গুরুতর অসুখ হওয়ার সম্ভাবনা তুলনামূলক কম।

কফি কী ভাবে খাওয়া উচিত, সে বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শও গুরুত্বপূর্ণ। দেশের খ্যাতনামা হেপাটোলজিস্ট ড. শিবকুমার সরিন বিভিন্ন সময়ে বলেছেন, ব্ল্যাক কফি লিভারের চর্বি কমাতে সাহায্য করে এবং লিভারকে সুরক্ষিত রাখে।

তবে সতর্কবার্তা মাথায় রাখতে হবে। কফি খেলে অ্যালকহল খাওয়ার ছাড়পত্র পাওয়া যায় না। দু’টিকে একসঙ্গে মিলিয়ে নেওয়া লিভারের পক্ষে ক্ষতিকর।

চিকিৎসকেরা মনে করিয়ে দেন, কফির উপকারিতা পেতে হলে তা চিনি, দুধ বা ক্রিম ছাড়া খাওয়া উচিত। তবেই এই পানীয় তার স্বাভাবিক গুণাগুণ দিয়ে লিভারকে উপকার করতে পারে।