বাড়িতে সহজেই করুন ধনেপাতার চাষ, রইল জিরাটের নার্সারির টিপস

ধনেপাতা ভারতীয় রান্নার অন্যতম অপরিহার্য উপাদান। তরকারি, ডাল, বা চাটনি যাই হোক না কেন, এর তাজা স্বাদ ছাড়া খাবার অসম্পূর্ণ মনে হয়। তবে, প্রচুর পরিমাণে ধনেপাতা সংরক্ষণ করা কঠিন কারণ পাতা শুকিয়ে যায় বা দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

সবচেয়ে ভাল সমাধান হল বাড়িতে ধনেপাতা চাষ করা, যা সহজ, খুব কম পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। পাত্রে, ব্যাগে, অথবা সরাসরি মাটিতে, যে কেউ সহজেই ধনেপাতা চাষ করতে পারে। এখানে ধাপে ধাপে নির্দেশিকা দেওয়া হল।

একটি পাত্র বা গ্রো ব্যাগ (৮ থেকে ১০ ইঞ্চি), মাটির মিশ্রণ (বাগানের মাটি + কম্পোস্ট + কোকোপিট), এবং জল দেওয়ার জন্য একটি স্প্রে বোতল বা মগের প্রয়োজন হবে।

গোটা ধনে হালকাভাবে গুঁড়ো করুন যাতে তারা দুটি ভাগে বিভক্ত হয়। অঙ্কুরোদগম দ্রুত করার জন্য ৪-৬ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

পাত্রটি মাটি দিয়ে পূর্ণ করুন এবং সামান্য জল দিন। বীজগুলিকে মাটির উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং মাটির একটি পাতলা স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। খুব বেশি চাপ দেবেন না।

প্রতিদিন হালকা করে জল দিন। জল যেন না নামে সেটা দেখতে হবে। মাটি ভিজে রাখার জন্য স্প্রে বোতল ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল।

পাত্রটি এমন জায়গায় রাখুন যেখানে প্রতিদিন ৪ থেকে ৫ ঘণ্টা সূর্যালোক পাওয়া যায়। ৭ থেকে ১০ দিনের মধ্যে অঙ্কুরোদগম শুরু হবে।

গাছ ৩ থেকে ৪ ইঞ্চি হলে ভার্মিকম্পোস্টের মতো হালকা সার যোগ করুন।

ধনেপাতা ২৫ থেকে ৩০ দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়। পাতাগুলি উপর থেকে কেটে ফেলুন তবে শিকড় অপসারণ করবেন না যাতে তাজা পাতাগুলি বৃদ্ধি পেতে থাকে।

ধনে গ্রীষ্ম এবং শীত উভয় সময়েই ভাল জন্মায়। প্রতি ১৫ দিন অন্তর তাজা বীজ বপন করে, আপনি সারা বছর ধরে তাজা ধনেপাতা খেতে পারবেন।