Chocolate Day 2022: চকলেট ভালোবাসেন না এমন মানুষ মেলা দুষ্কর। তবে অনেকেরই ধারণা রয়েছে, চকলেট স্বাস্থ্যের জন্যে খুব একটা ভালো নয়। এর কারণে বাড়তে পারে ডায়াবেটিস ও ওজন। কিন্তু সাধারণ এই ধারণাটিকে মিথ্যা প্রমাণ করেছেন বিজ্ঞানীরা আর এই লোভনীয় খাবারটি, বিশেষত ডার্ক চকলেট (Dark Chocolate) নিয়ে তাদের নানা গবেষণায় উঠে এসেছে চকলেটের নানা উপকারী দিক।
রোজ অল্প পরিমাণ চকোলেট খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। তবে আপনার আগে থেকে কোনও স্বাস্থ্যগত সমস্যা থেকে থাকলে, নিয়মিত চকোলেট খাওয়ার আগে ক্লিনিকাল ডায়াটিশিয়ানের পরামর্শ নিন। Chocolate Day-র আগে জেনে নিন এর অসাধারণ কিছু উপকারিতা।
১) স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়
সুইডেনের একটি গবেষণা অনুসারে, সপ্তাহে গড়ে ৪৫ গ্রাম চকলেট ২০ শতাংশ পর্যন্ত আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। চকলেটে থাকা ফ্লেভোনয়েড নামক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট স্ট্রোকের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
২) হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়
এটা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে, রক্তের প্লেটলেটের কাজ অনেক সহজে দেহে ঘটে চকলেট গ্রহণকারীদের ক্ষেত্রে। তাই হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে যায়।
৩) ত্বকের জন্য ভালো
জার্মান বিজ্ঞানীদের মতে ডার্ক চকলেটে থাকা Flavonoids ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর বেগুনী রশ্মি থেকে রক্ষা করার এন্টিবডি তৈরি করে। তবে সানস্ক্রীনও ব্যবহার জরুরি।
৪) সর্দি-কাশিতে উপকারী
কাশির উপশমে আদা, লবঙ্গ, চা, কিছুই তো ট্রাই করলেন কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু উপায়টি হল চকলেট। চকলেটে থাকা উপাদান থিওব্রোমিন মস্তিস্কের thevagus নামক নার্ভের কাজকে নিয়ন্রণ করতে পারে। এই নার্ভ কাশির সঙ্কেত পাঠায়।
৫) ক্যান্সার প্রতিরোধক
চকলেটে ব্যবহৃত উপাদান কোকোয়াতে থাকে pentameric procyanidin নামে একটি দারুণ উপকারী উপাদান। যা ক্যান্সার আক্রান্ত কোষগুলোকে ছড়িয়ে পড়তে বাধা দেয়। ২০০৫ সালে জর্জটাউন ইউনিভার্সিটির লোম্বার্ডি কম্প্রিহেনসিভ ক্যান্সার সেন্টারের একটি গবেষণায় দেখা যায়, pentameric procyanidin ক্যান্সারের কোষগুলোকে বিভক্ত হতে বাধা দিচ্ছে।
৬) ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে
University of L'Aquila এর একটি গবেষণায় দেখা যায়, নিয়মিত চকলেট গ্রহনের ফলে তা দেহে ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়ায়। এর ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে।
৭) মস্তিস্কের জন্য উপকারী
চকলেট মস্তিস্কে রক্তচলাচলে সহায়তা করে। এর ফলে আপনার মস্তিস্কের কার্যাবলী অত্যন্ত সঠিক ও সুন্দরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। মস্তিস্ক যত সচল থাকবে আপনিও ততটাই সতেজ থাকবেন।
চকলেটের উপকারিতা আছে এটা ঠিক। কিন্তু তাই বলে চকলেটের প্রতি আসক্ত হয়ে পড়বেন না। নিয়মিত কিন্তু অল্প পরিমানে চকলেট খান। তবে চিনি বিহীন বা অল্প চিনির ডার্ক চকলেট স্বাস্থ্যের পক্ষে সবচেয়ে ভালো। ভালো খান, সুস্থ থাকুন।