আলু খেলে মোটা হয়ে যেতে পারেন, এমনটা একটা ধারনা অনেকেরই আছে। তবে এটা জানেন কি যে আলু কার্বোহাইড্রেটের অন্যতম উৎস? এমনকি আলুর অন্যান্য উপকারিতা সম্পর্কেও খুব কম মানুষই জানেন। এককথায় বলতে গেলে আলু স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, আলুতে এমন অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন পাওয়া যায় যা শরীরের সার্বিক বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যেমন ভিটামিন বি, ভিটামিন বি৬ এবং সি। এছাড়াও আলু ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামেও সমৃদ্ধ।
১. গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত আলু খেলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
আরও পড়ুন - লু থেকে খুদেদের বাঁচাতে বলিউডি সুরে গান শিক্ষকের, নিমেষে VIRAL
২. আলুতে থাকা বিভিন্ন লবণ হাড়ের জন্যও খুব উপকারী। হাড় মজবুত করার পাশাপাশি সেটির সঠিক গঠনের ক্ষেত্রেও আলু কার্যকরী।
৩. মজবুত পেশীর জন্যও আলু ব্যবহার করা হয়। ব্যায়ামের পর কার্বোহাইড্রেট প্রথমে শরীরে এনার্জি যোগানের কাজ করে, আর সেক্ষেত্রে আলু হল কার্বোহাইড্রেটের ভান্ডার। এতে পেশি শক্তিশালী হয়।
৪. আলুতে পর্যাপ্ত পরিমাণে Dietary Fibre থাকে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে দেয় না।
৫. সুস্থ ত্বক পেতেও আলু প্রয়োজনীয়। এতে থাকা ভিটামিন সি ডার্ক সার্কেল দূর করে এবং কার্বোহাইড্রেট পেশী শক্তিশালী করতে কাজ লাগে।