রক্ত হল মানুষের এবং উচ্চশ্রেণীর মেরুদন্ডী প্রাণিদেহের এক প্রকার তরল সংবহনতন্ত্র যা কোষে প্রয়োজনীয় পদার্থ যেমন পুষ্টি ও অক্সিজেন সরবরাহ করে এবং বিপাকীয় বর্জ্যপদার্থকে একই কোষ থেকে দূরীভূত করে।
রক্তের অভাবে শরীরে নানা রোগ আক্রমণ করতে পারে। আক্রান্ত ব্যাক্তির প্রাণ সংশয় পর্যন্ত হতে পারে যার ফলে। রক্তের অভাবে শরীরে রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়া দেখা দিতে পারে।
তবে প্রতিটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়তা আলাদা এবং কোনও কিছুই অত্যাধিক পরিমাণে খাওয়া ভাল না। তাই সেক্ষেত্রে পরামর্শ করুন চিকিৎসক বা বিশেষজ্ঞর সঙ্গে।
বীট, শরীরে রক্ত বাড়াতে একটি নিরাময় ওষুধ। এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা রক্ত বাড়ায়। প্রতিদিন বীটের রস পান করলেও রক্ত পরিষ্কার হয়। বীটে অনেক ধরনের ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায় যা হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়।
আয়রনের ঘাটতি দূর করতে ডালিম খুব ভাল। ডালিম খেলে রক্তশূন্যতার সমস্যা চলে যায়। ডালিমের রস অন্ত্রের প্রদাহ কমায় এবং হজমশক্তি উন্নত করে। এটি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভাল।
পালং শাক হল আয়রন, ভিটামিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের ভাণ্ডার, যা শরীরে রক্ত বাড়াতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতেও কাজ করে। এটি পেশী শক্তিশালী করে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
ড্রাই ফ্রুটস যেমন বাদাম, আখরোট, কাজু এবং এপ্রিকটে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। এগুলি দ্রুত রক্তে লোহিত কণিকা তৈরি করে এবং শরীরে রক্তের অভাব দূর করে। রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের প্রতিদিন এক মুঠো ড্রাই ফ্রুটস খাওয়া উপকারী।
ডাল এবং গোটা শস্য প্রোটিন, ভিটামিন, ফাইবার সমৃদ্ধ। এগুলি শরীরে আয়রনের ঘাটতি দূর করে রক্ত বাড়ায়। অদ্রবণীয় ফাইবারগুলি পুরো শস্যে পাওয়া যায় যা, পাচনতন্ত্রের জন্য ভাল। প্রতিদিন রাতে ভেজানো ছোলা খেলে শরীরে রক্তপ্রবাহ দ্রুত হয় এবং শরীর অনেক পুষ্টিও পায়।
এমন কিছু খাবার আছে, যা খেলে শরীরের রক্তশূণ্যতা কমে এবং রক্তের পরিমাণ বাড়ে। জানুন ডায়েটে কোন খাবারগুলি অবশ্যই রাখবেন।