তীব্র গরমে নাজেহাল মানুষ। বেলা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গেই যেন আর বাইরে থাকা যায় না। একদিকে যেমন ঘামে ভেজা শরীরের অস্বস্তি, অন্যদিকে তেমনই বারেবারে শুকিয়ে যায় গলাও। তবুও কাজের প্রয়োজনে নিত্যদিনই বেরোতে হয় মানুষকে। এই পরিস্থিতিতে গরমে স্বস্তি দেয় ঠান্ডা শরবত।
চলুন জেনে নেওয়া যাক শহর কলকাতার কিছু দোকানের ঠিকানা, যেখানকার রকমারি শরবত (Sherbet) বছরের পর বছর ধরে তেষ্টা মিটিয়ে আসছে মানুষের। (ছবি সৌজন্য-সুইগি)
প্যারামাউন্ট
মহানগরীর বুকে যে সমস্ত শরবতের দোকান প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে ক্রেতাদের কাছে প্রিয়, সেগুলির মধ্যে অন্যতম প্যারামাউন্ট। মধ্য কলেজ স্ট্রিট এলাকার এই দোকানটি ১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে শরবতপ্রেমীদের কাছে ফেভারিট। ডাবের শরবরত, গ্রিন ম্যাঙ্গো, ভ্যানিলা মালাই, পাইনাপেল, প্যাশন ফ্রুট সহ নানা রকমের কত যে আইটেম এখানে রয়েছে, তা বোধহয় বলে শেষ করা যাবে না। একসময় মহানায়ক উত্তমকুমার এবং সুচিত্রা সেনও এই দোকান থেকেই শরবত খেতেন। এমনকি সৌরভ গঙ্গোপাধ্যায়েরও পছন্দের শরবত সেন্টার এই প্যারামাউন্ট। (ছবি সৌজন্য - পিক্সাবে)
কপিলা আশ্রম
কলকাতার আরও এক নামজাদা শরবতের দোকান এই কপিলা আশ্রম। ঠনঠনিয়া কালীবাড়ির থেকে একটু এগিয়ে শ্রীমানি মার্কেটের পাশেই এই দোকানের অবস্থান। পাওয়া যায়, কেশর মালাই, রোজ মালাই, কেশর রোজ ভ্যানিলা, আমের শরবতসহ নানা ধরনের আইটেম। এই দোকানেও শরবতের গ্লাস হাতে দাঁড়াতে দেখা যেত উত্তম কুমার, সুচিত্রা সেনকে। এছাড়া হেমন্ত মুখোপাধ্যায়, মান্না দে-এর মতো দিকপাল শিল্পীরাও ছিলেন এই দোকানের ক্রেতা। (ছবি সৌজন্য-পিক্সাবে)
আরও পড়ুন - এবার শাহরুখের 'জালিমা'য় মন কাড়লেন কিলি পল, নিমেষে Viral Video
শিব-শক্তি শরবত শপ
উত্তর কলকাতার অন্যতম বিখ্যাত পানীয়র দোকান হল বেনিয়াটোলা এলাকার শিব-শক্তি শরবত শপ। এখানেও ক্রেতাদের চাহিদা পূরণের জন্য করা হয় নানা ধরনের শরবত। এমনকি শরবত নিয়ে বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষাও করেন কর্তৃপক্ষ। অনেকের তো আবার এই দোকানে গিয়ে এক গ্লাসে মন ভরে না। গরমের দিনে বহু মানুষই এখানকার নিয়মিত ক্রেতা হয়ে ওঠেন। (ছবি সৌজন্য - গেটি)
শিব আশ্রম শরবত ও লস্যি
বিডন স্ট্রিটের এই দোকনটি গরমের দিনে শরবতপ্রেমীদের অন্যতম গন্তব্য। বাদামের শরবত, আমের শরবত, কেশরের শরবত, মালাই শরবত ছাড়াও ক্রেতাদের মধ্যে বিপুল জনপ্রিয় এখানকার লস্যি। গ্রীষ্মের দুপুরে গলা ভেজাতে তাই অনেকেই পৌঁছে যান এই দোকানে।
রাধে রাধে
এই দোকানের অবস্থান কলকাতার বড়বাজারের সত্য নারায়ণ পার্ক এলাকায়। দোকানের জনপ্রিয় শরবতগুলির মধ্যে অন্যতম হল কেশর পেস্তা, কেশর ঠান্ডাই ও বাটার স্কচ। এছাড়ও এখানে পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনের সিরাপ, যা অনেকে বাড়ির জন্যও কিনে নিয়ে যান।