চুল পড়া একটি সাধারণ সমস্যা যা প্রায়ই মানুষকে চিন্তায় ফেলে। চুল পড়া নারী ও পুরুষ উভয়েরই বিভিন্ন উপায়ে দেখা যায়। চুল পড়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল অ্যান্ড্রোজেনেটিক অ্যালোপেসিয়া যেখানে পুরুষ এবং মহিলা উভয়েরই একটি প্যাটার্নে চুল পড়ে। এটি সাধারণত ৫০ বছরের বেশি পুরুষ এবং ৬৫ বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের মধ্যে অধিক দেখা যায়। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এর পেছনে বয়সই একমাত্র কারণ নয়, একটি খাবারও চুলের ওপর প্রভাব ফেলে এবং চুলকে পাতলা করে। এ কারণে তরুণদের মধ্যেও চুল পড়ার এই ধরন দেখা যাচ্ছে।
বিশেষজ্ঞরা যা বলছেন - ব্রিটেনের বিখ্যাত ট্রাইকোলজিস্ট কেভিন মুর বলেছেন যে খাবারে অত্যধিক লবণ অবশ্যই আপনার চুলের স্বাস্থ্যের অনেক ক্ষতি করে এবং এর কারণে চুল পড়ে যায়। British GQ-কে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে তিনি বলেছিলেন, 'অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার ফলে চুলের ফলিকলের চারপাশে সোডিয়াম তৈরি হয়, যা চুলের ফলিকলের রক্ত সঞ্চালনকে প্রভাবিত করে। এ কারণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি লোমকূপে পৌঁছায় না।'
মুর বলেন, 'অত্যধিক পরিমাণে সোডিয়াম চুলকে প্রাণহীন ও দুর্বল করে তোলে এবং এটিই তাদের ক্ষতির কারণ। খুব কম সোডিয়ামও চুলের বৃদ্ধিতে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। খুব কম লবণ খাওয়ার ফলে শরীরে আয়োডিনের ঘাটতি দেখা দেয়, যা ভালো থাইরয়েড ফাংশনের জন্য অপরিহার্য।' তিনি বলেন, 'থাইরয়েড যদি ভারসাম্যহীন হয়, তাহলে আপনার চুলেও প্রভাব পড়বে। এতে চুল প্রাণহীন ও পাতলা হয়ে যায়।
চুল কীভাবে মজবুত হয়- বিশেষজ্ঞদের মতে, চুলের মজবুতি নির্ভর করে আপনার খাবারে থাকা ভিটামিন ও মিনারেলের ওপর। আয়রন এবং ভিটামিন বি ৫ চুল পাতলা হওয়া প্রতিরোধ করে এবং মাথার ত্বককে সুস্থ রাখে যখন প্রোটিন চুলের শক্তি এবং উজ্জ্বলতার জন্য অপরিহার্য। এ ছাড়া পরিবেশগত সমস্যার কারণেও চুলের গুণমান খারাপ হয়, যা সাধারণ। এটি কিছু মানুষের মধ্যে জেনেটিকও হয়।
অতিরিক্ত লবণ বিপজ্জনক- স্নায়ু এবং পেশী সঠিকভাবে কাজ করার জন্য শরীর লবণের উপর নির্ভর করে, তবে এর অত্যধিক পরিমাণ রক্তচাপ বাড়ায়। এতে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বেড়ে যায়। NHS অনুসারে, প্রাপ্তবয়স্কদের দিনে ৬ গ্রামের বেশি লবণ খাওয়া উচিত নয়। এটি প্রায় এক চা চামচের সমান, যাতে ২.৪ গ্রাম সোডিয়াম থাকে। আপনি রান্না বা খাওয়ার সময় সচেতন থেকে আপনার লবণের পরিমাণ ট্র্যাক করতে পারেন।
এই জিনিসগুলিতে বেশি লবণ থাকে - কিছু খাবারের আইটেমে আগে থেকেই লবণ থাকে যেমন টমেটো সস, প্যাকেটজাত খাবার, পাউরুটি, রেডি টু ইট ফুড, পিজ্জা, স্যান্ডউইচ এবং স্যুপে বেশি পরিমাণ লবণ থাকে। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি কী কিনছেন সেদিকেও আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে। কেনাকাটা করার সময় খাবারের লেবেল চেক করুন।